70% JL-2 Schokolade | 30g
Schokolade aus dem VRAEM in Peru, hergestellt von Juan Laura aus der Varietät JL-2 (Single Variety) –...
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Juan Laura | Region Vraem
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Schokolade aus dem VRAEM in Peru, hergestellt von Juan Laura aus der Varietät JL-2 (Single Variety) – komplex, fruchtig und besonders ausdrucksstark.
Diese Schokolade wird von Juan Laura in Pichari Alta im VRAEM (Cusco, Peru) produziert. Verwendet wird die eigens entwickelte Kakaovarietät JL-2, die ausschließlich von Juan Laura kultiviert wird. Dieser Single Variety Kakao steht für eine außergewöhnliche Aromavielfalt und spiegelt die Innovationskraft der Produzenten wider. Die Verarbeitung erfolgt vollständig vor Ort – von der Fermentation über die Trocknung bis hin zur Herstellung der Schokolade in der eigenen Manufaktur.
Dieser Single Variety Kakao wurde 2025 mit der Goldmedaille der AVPA (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles) in Paris ausgezeichnet und unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieser Varietät.
Geschmacksprofil:
- Physalis
- Orange
- Pfirsich
- Feige
- Panela
- Passionsfrucht
- Minze
- Ingwer.
Produktdetails: Kakaoanteil 70%, Varietät JL-2,
Herkunft Nueva Esperanza, Pichari Alta, VRAEM, Cusco, Peru,
Produzent Juan Laura, Gewicht 30g
Besonderheiten vegan, glutenfrei, Single Variety Kakao (JL-2), Tree-to-Bar, Direct Trade, ausgezeichnet mit Goldmedaille AVPA Paris 2025.
Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker.
Allergenhinweis: Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
Ideal für alle, die eine aromatisch komplexe Schokolade mit außergewöhnlicher Vielfalt suchen.
Nährwerttabelle (pro 100g):
|
Nährwerte |
Pro 100g |
|
Energie |
583 kcal (2448 kJ) |
|
Fett |
38.9g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
7.9g |
|
Kohlenhydrate |
51.1g |
|
davon Zucker |
30.6g |
|
Eiweiß |
5.7g |
|
Salz |
0.0g |
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