79% Chuncho Schokolade | 70g
Schokolade aus dem VRAEM in Peru, hergestellt von Juan Laura aus der Varietät Chuncho (Single Variety) –...
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Juan Laura | Region Vraem
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Schokolade aus dem VRAEM in Peru, hergestellt von Juan Laura aus der Varietät Chuncho (Single Variety) – fruchtig, ausgewogen und überraschend mild für einen hohen Kakaoanteil.
Diese Schokolade wird von Juan Laura in Pichari Alta im VRAEM (Cusco, Peru) produziert. Verwendet wird die native Kakaovarietät Chuncho, ein Single Variety Kakao, der für seine komplexen und vielschichtigen Aromen bekannt ist. Die Verarbeitung erfolgt vollständig vor Ort – von der Fermentation über die Trocknung bis hin zur Herstellung der Schokolade in der eigenen Manufaktur.
Mit einem Kakaoanteil von 79% bietet diese Schokolade ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, das durch seine milde und ausgewogene Art besonders zugänglich bleibt.
Geschmacksprofil:
- rote Früchte (Pflaume, Feige, Pfirsich)
- Zitrusfrüchte (Mandarine)
- Karamell
- Nüsse
- geröstete Kaffeebohnen
- Gewürze (Pfeffer).
Produktdetails: Kakaoanteil 79%, Varietät Chuncho,
Herkunft Nueva Esperanza, Pichari Alta, VRAEM, Cusco, Peru,
Produzent Juan Laura,
Gewicht 70g
Besonderheiten vegan, glutenfrei, Single Variety Kakao (Chuncho), Tree-to-Bar, Direct Trade.
Zutaten: Kakaomasse, Kakaobutter, Rohrzucker.
Allergenhinweis: Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
Ideal für alle, die eine komplexe Schokolade mit fruchtigen und würzigen Noten suchen, die trotz ihres hohen Kakaoanteils besonders mild und angenehm zu genießen ist.
Nährwerttabelle (pro 100g):
|
Nährwerte |
Pro 100g |
|
Energie |
570 kcal (2385 kJ) |
|
Fett |
38g |
|
davon gesättigte Fettsäuren |
24g |
|
Natrium |
0g |
|
Kohlenhydrate |
40g |
|
davon Zucker |
25g |
|
Ballaststoffe |
14g |
|
Eiweiß |
8g |
|
Salz |
0.02g |
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